五款食疗方,助力矫治缺铁性贫血
缺铁性贫血在人群中发病较为普遍,是因体内铁丢失过多,或铁吸收障碍,以致储存铁不足,影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。患者常有慢性失血及胃肠道疾患,或挑食、偏食等习惯,或铁需要量增加的情况。除积极治疗原发病与纠正贫血外,适当的饮食护理是加快疾病恢复的关键。推荐5款食疗方,助您轻松告别缺铁性贫血。
糯米红枣黑豆粥
糯米100克,红枣、黑豆各30克,依常法煮粥。粥将熟时,加入适量红糖,稍煮片刻即成。每日2次,按自己饭量服食。
鸡血藤煲鸡蛋
鸡血藤60克,鸡蛋2个。将鸡血藤洗净,与鸡蛋同放锅内,加水300毫升,鸡蛋熟后去壳取蛋,再煮10分钟即成。吃蛋饮汤,可常食。
菠菜鸡蛋汤
鲜菠菜250克,鸡蛋1~2个。将菠菜去根洗净,鸡蛋打入碗内搅匀。水烧开后,加入少许油、盐、下菠菜,烧沸后倒入鸡蛋,稍加搅拌即可。以上为2日量,早、晚当菜食。
羊肝菠菜汤
羊肝50~100克,菠菜150~200克。羊肝洗净切片,菠菜洗净切段,一同入锅煮熟,加少许盐调味即成。以上为2日量,饮汤食肝、菜。
当归生姜羊肉汤
当归30克,羊肉500克,生姜30克。将羊肉、当归、生姜均洗净,放入砂锅中,加料酒、清水适量,煮至羊肉熟烂,调味即可。
小贴士:缺铁性贫血患者的生活护理
1.平时应加强饮食调理,多食用富含铁元素和叶酸的蔬菜或食物,如菠菜、胡萝卜、蛋类、瘦肉类等。
2.注意调理胃肠功能,多食用含维生素C较高水果和蔬菜,如红枣、柑橘、番茄等,促进铁元素的吸收及利用。
3.提倡用铁锅炒菜煮饭,以增加食物中的铁质;饭后不喝浓茶。