2月22日，被业内称为“史上最严”的婴幼儿配方奶粉新国标，在经历两年过渡期后实施，业内专家表示，新国标对婴儿配方食品企业的原料选购、供应链、生产工艺、研发和生产的稳定性等提出更高要求，国产奶粉的品质将更有保障。

新国标“新”在哪？

“婴幼儿配方奶粉新国标的‘新’主要体现在三个方面，即婴幼儿奶粉适用婴幼儿年龄更加细化，对原料的要求更高，对配方营养添加量要求更精准。”2月23日解放军总医院第七医学中心儿科医学部封志纯教授在接受人民日报健康客户端采访时表示。

首先是奶粉适用婴幼儿的年龄标准更加细化。与此前的2010版婴幼儿配方食品系列标准相比，新国标将原有的《较大婴儿和幼儿配方食品》，分为《较大婴儿配方食品》与《幼儿配方食品》2个标准。包括适用于0—6个月龄婴儿的《婴儿配方食品》，适用于6—12个月龄婴儿的《较大婴儿配方食品》，以及适用于12—36个月龄幼儿的《幼儿配方食品》。

其次，新国标对原料标准更严格。如婴儿和较大婴儿配方食品不应使用果糖、蔗糖以及果葡糖浆等含有果糖和/或蔗糖的原料，作为主要碳水化合物来源。

第三，对奶粉的配方营养素要求更精准。如在维生素方面设定了部分指标的最小值/最大值，其中维生素D的最小值和最大值均调高近一倍。此外，新国标中，婴儿、较大婴儿的奶粉中胆碱由“可选择性成分”调整为“必需成分”，并调高了限值。对此，封志纯指出：“胆碱对于婴幼儿的神经系统发育十分必要。”

新华社 图

对生产企业提出更高要求，行业准入门槛将更高

此次实施的新国标被称为“史上最严格”标准。封志纯表示，从临床上来说新国标是对婴幼儿配方奶粉更为科学合理、更精确的要求，更是标准与时俱进的体现。同时他也指出，新国标与国际其他国家的同类别的奶粉标准相比，更为严格，这也意味着国产奶粉的品质将更有保障。

“新国标对于婴幼儿配方奶粉营养指标的新规定对生产企业在营养指标的精准性上提出了更高的要求。”2月23日，君乐宝乳业相关负责人在接受人民日报健康客户端采访时指出。

为了应对新国标的要求，奶粉企业对生产工艺纷纷进行了“升级”，上述君乐宝的负责人表示，在新国标实施前的过渡期（2021年下半年），君乐宝投资5亿元的奶业创新研究院投入使用，从牧草的品种和种植、奶牛的遗传和育种，到产品的研发、工艺技术的创新和消费者人群展开研究，推动奶粉品质升级。

新国标实施后，据根据国家市场监督管理总局食品审评中心批件发布的信息显示，目前，飞鹤旗下通过新国标注册的产品数量居于首位，其次是君乐宝。部分企业旗下所有品牌已全线完成新国标注册，如美赞臣中国6个系列、16个配方全部通过注册，外资企业雀巢旗下惠氏7个系列、21个配方全部通过注册。

乳业专家宋亮此前在接受《中国食品报》采访时指出，新国标实施后行业前十家企业市场占比总和将高达80%左右，此外有部分企业正在退出，在2021年退出了30%，而2022年保守估计也是如此。

“在新国标全面实施后，我国婴幼儿奶粉企业将继续进行结构调整和兼并重组，行业集中度进一步提高，实力较强的乳企竞争力得到加强。”该位负责人向人民日报健康客户端表达了自己的期盼。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯在2月23日接受人民日报健康客户端采访时指出，部分企业的退出符合市场发展规律，新国标的实施与注册制度下，企业准入门槛很高，加上飞行检查等一系列措施，企业合规成本也很高，没有较高的市场占有率，退出是很自然的选择。